VOTRE FORMATION A L'HYGIENE ALIMENTAIRE EN LIGNE EN TOUTE CONFIRMITE ET SECURITE
FORMATION HYGHIENE HACCP ILLIMITEE
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration
Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
Les aliments et risques pour le consommateur
Formations
Formations en ligne
Nos formations en ligne vous permettent d’être en conformité avec la réglementation française et européenne en particulier notre formation hygiène HACCP qui débouche sur l’obtention d’une attestation officielle.
NOS AUTRES FORMATIONS
Présentation Formation Hygiène
Programme:
- Aliments et risques pour le consommateur, Introduction des notions de danger et de risque
Les dangers microbiens
Les autres dangers potentiels
- Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
Notions de dérogation, agrément, dérogation à l’agrément
L’hygiène des denrées alimentaires (règlement (CE) en vigueur)
L’arrêté en vigueur relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail.
Les contrôles officiels
- Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Les BPH
Les principes de l’HACCP
Les mesures de vérification (autocontrôles et enregistrements)
Le GBPH du secteur d’activité spécifié
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